Öffnungszeiten:
Di – Fr   11:00 – 22:00 Uhr
Sa - So   9:00 – 22:00 Uhr
Küche bis 21:30 Uhr

+43 (0)662 872 500
bookatable

LUDWIG, Lud|wig, [ˈluːdvig]

1. Ein Restaurant, das vornehmlich Burger in stilvoller Atmosphäre serviert
2. Ein österreichisches Original
3. Hausgemachte Burger aus feinstem Bio-Rindfleisch in frischen Brioche Buns
4. Das Synonym für Qualität, Regionalität und Genuss
5. Ein männlicher Vorname

[ Unsere Partner und Lieferanten aus der Region ]

Biometzger Juffinger

Bio von Anfang an.

www.juffinger.co.at

Bäckerei Sepp Funder

Ein traditionsreicher Salzburger Bäcker

www.meisterstrasse.com

Hofkäserei Mattigtaler

Ein familiär geführter Traditionsbetrieb in Seekirchen bei Salzburg. Alle Bio-Milch- und Käseerzeugnisse sind reine Naturprodukte und werden aus reiner Bio-Heumilch direkt am Hof hergestellt.

www.mattigtaler.at

BURGER & CO

Klassisch 
Bio-Rindfleisch Patty, knackiges Salatblatt, Tomate & Burgersauce
€ 6,90

Cheese
Bio-Rindfleisch Patty, Doppelt Käse nach Wahl: Cheddar, Gouda, Emmentaler, Bio-Bergkäse oder Gorgonzola, Salatblatt, Tomate & Burgersauce
€ 8,20

Speck & Zwiebel 
Bio-Rindfleisch Patty, knuspriger Tiroler Bio-Bacon, eingelegte rote Zwiebeln, Bio-Bergkäse, Salatblatt, Tomate, Burgersauce & Ludwigs Ketchup
€ 9,80

Ludwig 
Bio-Rindfleisch Patty, Ludwigs Bio-Pulled Pork, knackiger Coleslaw, Salatblatt, Tomate & Burgersauce
€ 10,80

Chili 
Bio-Rindfleisch Patty, Cheddar, Jalapeño Chilis, feiner Salat, Tomate, Dijon Mayonnaise & Chili Sauce
€ 8,90

Trude
Saftiges Bio-Puten Patty, frischer Rucola, Tomate & Kräutersauce
€ 8,60

Veggie
Brokkoli-Quinoa-Käse Patty, Gouda, knackiges Salatblatt, Tomate & Aioli
€ 7,90

Vegan
Tiroler Bio-Pilze, Hummus, Avocado, Rucola, Tomate, gebackene Zwiebelringe & Kürbiskern-Pesto
€ 8,40

Skinny 
Burger nach Wahl ohne Brot, mit Beilagensalat & Dressing nach Wahl.

Saucen 
Ludwigs Ketchup, Chili Sauce, Kräutersauce, Cocktail Sauce, Original BBQ Sauce (Heinz) Aioli, Dijon Mayonnaise, Kürbiskern-Pesto

je € 0,80
Dreierlei € 2,-

Extra-Zutaten
Extra Käse, Avocado, Spiegelei, Bio-Bacon, Tiroler Bio-Pilze, eingelegte Jalapeño Chilis, gebratene Zwiebeln, eingelegte rote Zwiebeln
je € 1,-

Doppelt Fleisch
(+ 170g extra)
€ 3,90

Handmade Fries
mit knuspriger Schale, dazu hausgemachtes Ketchup
€ 3,90

Pommes frites
€ 2,90

Sweet Potato Fries 
mit Aioli Dip
€ 3,90

Gebackene Zwiebelringe 
€ 3,90

Macaroni & Cheese
Pasta mit Salzburger Drei-Käse-Sauce überbacken
€ 4,20

Baked Beans
Weiße Bohnen in fruchtiger Tomatensauce
€ 2,90

Coleslaw
Knackiger Krautsalat mit Karotten
€ 3,20

Kleiner Blattsalat
mit Caesar Dressing
€ 3,60

Ludwig Superfood 
Quinoa, Feta, Gurke, Brokkoli, Avocado, Erbsen, Sprossen, frische Kräuter
€ 9,60

Caesar Salad 
Knackiger Blattsalat, gegrillte Bio-Putenstreifen, Brioche Croûtons, Parmesan, Caesar Dressing mit Anchovis
€ 9,80

Thunfisch & Spiegelei
Knackig bunter Blattsalat, Tomaten, Gurken, Rote Zwiebeln, frische Petersilie, Thunfisch & Spiegelei
€ 9,80

Pilz Nuss (vegan)
Feine Blattsalate, gegrillte Tiroler Bio-Pilze, , Kirschtomaten, frische Kräuter Cranberry-Vinaigrette, Chili Croûtons & geröstete Nüsse
€ 8,90

Warmer
Schoko-Brownie 
€ 3,50
mit Vanilleeis € 4,50

Ludwigs
Scheiterhaufen Muffin

mit Vanillesauce € 4,50

Lemon Cheese Cake 
€ 3,50

Omas Schokopudding 
€ 3,00

Getränke

Limonade
aus ganzen Bio-Zitronen
0,4 lt € 3,20

Pink Lemonade
mit einem Schuss Cranberry Juice
0,4 lt € 3,60

Zitronen Eistee
0,4 lt € 3,20

Pfefferminz-Mango Eistee
0,4 lt € 3,80

Fritz-Kola®,
Fritz-Kola®Zuckerfrei,
Fritz-Limo®Orange,
Mischmasch®
0,3 lt € 3,20

Apfel u. Johannisbeere
0,3 lt pur € 2,90
0,3 lt gespritzt € 2,70
0,5 lt gespritzt € 3,80

Hasenfit BIO-Fruchtsäfte
Apfel, Apfel-Kirsche, Orange, Apfel-Karotte-Orange, Marille
0,2 lt pur € 3,40
0,5 lt gespritzt € 4,20

Soda
0,3 lt € 1,70
0,3 lt mit Zitrone € 2,10
0,5 lt € 2,50
0,5 lt mit Zitrone € 2,90

Vöslauer Mineral
Prickelnd & Still
0,33 lt € 2,60
0,33 lt mit Zitrone € 3,00

Flohhaxn 
Grüner Veltliner
Weingut Markus Huber, Traisental
Glas 1/8 lt € 2,60
g’spritzt 1/4 lt € 2,90 

Chardonnay Classic
Weingut Scheiblhofer, Burgenland
Glas 1/8 lt € 3,60
Flasche € 21,-

Riesling Klassik(Bio)
Weingut Hofmann, Traisental
Glas 1/8 lt € 4,10
Flasche € 24,-

Weißburgunder(Bio) 
Weingut Jurtschitsch, Kamptal
Glas 1/8 lt € 4,40
Flasche € 26,-

Göttles Zweigelt 
Weingut Glatzer, Carnuntum
Glas 1/8 lt € 2,90

Alter Rebstock (Bio)
Weingut Johanneshof Reinisch, 
Thermenregion
Glas 1/8 lt € 4,20
Flasche € 25,-

Blaufränkisch, Klassik
Weingut Gager, Mittelburgenland
Glas 1/8 lt € 4,10
Flasche € 24,-

Solo Rosso
Weingut Pöckl, Neusiedlersee
Glas 1/8 lt € 4,70
Flasche € 28,00

Torralta
Prosecco Superiore
Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G
Glas 0,1 lt€ 3,80
Flasche € 26,00

Bründlmayer Brut 
Die Österreichische Antwort
auf Champagner, Langenlois
Glas 0,1 lt € 5,90
Flasche € 41,00

Vanille, Erdbeere, Schokolade, Coffee-Banana, Brownie-Crumble
klein€ 3,90
groß € 5,20

Trumer Pils
frisch gezapft
0,2 lt € 2,40
0,3 lt € 2,90
0,5 lt € 3,80

Sigl’s
Sigl's das süffige Flaschenbier
0,3 lt Flasche € 3,20

Sigl’s Radler
mit echter Zitrone
0,3 lt Flasche € 3,20

Trumer Hopfenspiel
leichtes, erfrischendes Pils
2,8% Vol.
0,3 lt Flasche € 3,40

Erdinger Weißbier
0,5 lt Flasche € 3,90

Erdinger Weißbier
Alkoholfrei
0,5 lt Flasche € 3,80

DINZLER KAFFEERÖSTEREI
ROSENHEIM

Cappuccino  € 2,90

Latte Macchiato  € 3,10

Mochaccino mit Schoko € 3,40

Espresso € 1,90
Macchiato € 2,30
Doppio € 2,90 

Verlängerter  € 2,60

Extras:
Vanille, Karamell
oder Haselnuss Sirup € 0,40
Soyamilch, koffeinfrei € 0,00

Heißer Kakao oder Ovomaltine  € 3,20
mit Schlag € 3,60

Rauter Tee, Innsbruck (BIO)
English Breakfast, Earl Grey, Früchte, Grün, Kräuter, Kamille, Pfefferminze
€ 2,90

Bierol No.1
Amber Lager, Tirol
Stammwürze 11° / 4,5% Vol.
0,33 lt Flasche € 4,80

Bierol Mountain
Pale Ale, IPA, Tirol
Stammwürze 16° / 7,3% Vol.
0,33 lt Flasche € 5,20

Bevog Kramah IPA
Bad Radkersburg
Stammwürze 15° / 7,0% Vol.
0,33 lt Flasche € 4,80

Bevog 
Baja Oatmeal Stout

Bad Radkersburg
Stammwürze 14,9° / 5,8% Vol.
0,33 lt Flasche € 5,10

Brewdog
Dead Pony Club

Pale Ale, Aberdeen
3,8% Vol.
0,33 lt Flasche € 4,40

Blakstoc Cider
Wild Tree Hoppy Cider
Steiermark
4,5% Vol.
0,33 lt Flasche € 5,20

Goldkehlchen Cider
Premium-Cider
aus 100% handgepflückten,
steirischen Äpfeln.
4,5% Vol.
0,33 lt Flasche € 4,60

Averna
2 cl € 2,80

Maker’s Mark
Bourbon Whisky

4 cl € 5,50

Whisky Sour
€ 7,90

Schnaps 2cl
€ 3,40

Heiße Zitrone
€ 3,20

Frischer Minztee
€ 2,90

Alle Preise in EURO inklusive
aller Steuern und Abgaben.
Unsere Mitarbeiter informieren 
Sie gerne über allergene Zutaten.

FRÜHSTÜCK

L O U I S E
Frisches Croissant mit Butter
& hausgemachte Marmelade
€ 3,20

H E I D I
Porridge nach Wahl,
Bio-Orangen Saft
€ 7,40

H E R M A N N
Speck & Ei, Baked Beans,
Bio-Frühstücks-Saft
€ 10,90

S U S I
Cream Cheese & Avocado Brot, weiches Bio-Ei, Granola, Smoothie
€ 12,90

F R I T Z
Hummus & Gurke Brot, Baked Beans,
Bio-Frühstücks-Saft
€ 9,60

Brioche Bun  oder
Vollkornbrot mit Butter
€ 1,80

Croissant
Täglich handgemacht
aus der Bäckerei Funder
€ 2,10

Ludwigs hausgemachten Marmeladen
— Erdbeer-Basilikum
— Erdbeer-Rosa Pfeffer
— Himbeer-Limette
— Marille-Rooibos
— Sauerkirsch-Espresso
— Johannisbeer-Zartbitter

Honig, Peanut Butter, Hummus, Cream Cheese, Avocado
je € 1,20

Dreierlei € 3,50

Cappuccino  € 2,90

Latte Macchiato  € 3,10

Mochaccino
mit Schoko € 3,40

Espresso  € 1,90

Macchiato  € 2,30

Doppio  € 2,90

Verlängerter  € 2,60

Heißer Kakao
oder Ovomaltine  € 3,20
mit Schlag € 3,60


Extras:

Vanille, Karamell
oder Haselnuss Sirup € 0,40
Soyamilch, koffeinfrei € 0,-

English Breakfast, Earl Grey, Früchte, Grün, Kräuter, Minze, Kamille  €2,90

Speck & Ei
Zwei Bio-Spiegeleier mit gebratenem Bio-Bacon im getoastetem Brioche Bun
€ 5,90

Eggs Benedict
Zwei pochierte Bio-Eier und Bio-Schinken auf getoastetem Brioche Bun, mit Sauce Hollandaise überbacken
€ 6,90

Eggs Florentine
Zwei pochierte Bio-Eier mit blanchierter Blattspinat auf getoastetem Brioche Bun, mit Sauce Hollandaise überbacken
€ 6,50

Bohnen & Ei im Glas
Weiße Bohnen in fruchtiger
Tomatensauce mit pochiertem
Bio-Ei & knusprigem Bio-Bacon
€ 4,90

Weiches Ei  € 1,60

Gebraten oder
Gerührt [2 Eier]  € 3,80

Schinken & Käse Croissant
Gebratener Bio-Schinken und Emmentaler Käse im frischen Croissant
€ 4,20

Cream Cheese & Avocado
Vollkornbrotscheibe mit Doppelrahm-Käse und Avocado
€ 3,80

Hummus & Gurke
Vollkornbrotscheibe mit frischem Hummus und Gurke
€ 3,60

Baked Beans
Weiße Bohnen in fruchtiger Tomatensauce
€ 2,90

Porridge
Warmer Haferbrei mit Milch und Honig
€ 3,20

+ Banane & Ahornsirup € 1,-
+ Apfel, Rosinen & Zimt € 1,-

Knuspermüsli
Hausgemachtes Knuspermüsli mit Bio-Vollmilch
€ 3,20

Granola
Hausgemachtes Knuspermüsli auf gerührtem Naturjoghurt mit Beerensauce
€ 4,20

French Toast
Süße gebackene Scheiben vom Brioche Bun mit Ahornsirup, Zucker und Zimt
€ 4,90

Peanut Butter & Banana Sandwich
Brioche Toast mit Erdnussbutter, Banane und Ahornsirup
€ 3,60

Mit Joghurt, frisch zubereitet
ohne Zuckerzusatz.
€ 4,20

Blueberry Hill
Heidelbeere-Banane

Mango Madness
Mango-Banane

Alle Preise in EURO inklusive
aller Steuern und Abgaben.
Unsere Mitarbeiter informieren 
Sie gerne über allergene Zutaten.

News

LUDWIG FRÜHSTÜCKT

Guten Morgen Freunde! Los geht's mit unserem leckerem Frühstück. Von jetzt an immer Samstag + Sonntag 9:00-14:00 Uhr.

Am Programm stehen: Bacon & Eggs, Eggs Benedict, Baked Beans, hausgemachte Aufstriche & Marmeladen, heißer Porridge, selbstgemachtes Granola und Knuspermüsli, Smoothies, Bio-Säfte, feinster Tee und Kaffee.

LUDWIG MEETS BIEROL

Während des Kulinarik-Festivals eat & meet landen wir Sie ein die Bierkreationen der Tiroler Bieranarchisten "Bierol" zu verkosten.


LUDWIG MEETS BIEROL
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Vier kleine feine Burger-Kreationen 
mit Bierbegleitung 

PRIX FIXE 25,-

Um Reservierung wird gebeten.
T: +43 (0)662 872500

GUTSCHEINE VON LUDWIG

Einfach richtig gut schenken mit einem GUTSCHEIN von Ludwig - Ob für ein ausgiebiges Frühstück oder ein Burger-Dinner for Two, da freut sich sicher jeder.

LUNCH DEAL

JETZT NEU bei Ludwig - unser LUNCH DEAL.

Zum Burger deiner Wahl gibt's für €3,50 Pommes Frites oder einen kleinen Salat und ein alkoholfreies Getränk deiner Wahl dazu.

... Und das täglich von 11:00 - 17:00 Uhr - MAHLZEIT!

Kontakt

LUDWIG
[Das Burger Restaurant]

Bruderhof/Linzer Gasse 39
5020 Salzburg

T: +43 (0)662 872 500
book-a-table
www.ludwig-burger.at

[Impressum]

Impressum

Ludwig Gastronomie GmbH

INFORMATIONSPFLICHT LAUT ECG
Das Unternehmen Ludwig Gastronomie GmbH übernimmt trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle keinerlei Haftung für die Inhalte extern verlinkter Seiten. Die Verantwortung für deren Inhalte übernehmen ausschließlich deren Betreiber.

Firmenname: Ludwig Gastronomie GmbH
Geschäftsführung: Mag. Angela Hauser
Straße: Siedlung 164
PLZ / Ort: 6241 Radfeld
UID-Nummer:  
Steuernummer: 
Firmenbuch: 
BIC:  
IBAN:  
Tel.: +43 (0)512 319 222
od. +44 (0)7913 47 11 47
Website: www.ludwig-burger.at
E-Mail: book@ludwig-burger.at

Konzept / Design / Umsetzung
K12 Design OG, www.k12design.at
ZOMEDIA, www.zomedia.at

Fotos
Christian Stummer Photography
http://www.christianstummer.com

Hauftungsausschluss:

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